甘くさわやかな味はおいしいだけでなく栄養面においてはビタミンAとCを多く含み、低カロリーなためダイエットをする人達の間では常に食卓を飾る果物のひとつです。

そのまま食べるキラズを選ぶときは美しくひかり、傷のないものを選びましょう。色は濃いものが一般に甘いと考えられています。洗ってから冷蔵庫に入れるのではなく、買ってきたまま冷蔵庫に入れて冷やし、食べる直前に洗います。冷蔵庫から出して１〜２時間常温に置いておくと甘さが増しておいしくなるといわれています。又、買ってから２〜４日中に食べるのが理想です。ただし、沢山買った場合はさくらんぼの種を丁寧に取ってから、冷凍庫で保存することも可能です。